Vuohenmaidon laktoosi on erilaista koostumukseltaan kuin lehmänmaidon, siksi se sopii yleensä laktoosiallergisille, sanoo Linnankosken vuohitilan meijeritoiminnasta vastaava Ville. Hän korostaa, että olennainen tekijä tilavuohenmaidon paremmassa vatsasopivuudessa on sen homogenisoimattomuus. Yleensä näin on myös kissojen kohdalla.
Homogenisointi-prosessissa maidon rasva pilkotaan korkeassa paineessa pieniksi pisaroiksi tasalaatuisuuden aikaansaamiseksi. Näin kerma ei nouse maidon pinnalle, eivätkä muutkaan maidon ainesosat erotu toisistaan.
